🍓 مكتوب فراولة وشوكولاتة على الكيس… يعني مضافين للقهوة؟

🍓 مكتوب فراولة وشوكولاتة على الكيس… يعني مضافين للقهوة؟

مو بالضرورة! 👀☕

لما تشوف على كيس القهوة كلمات مثل فراولة، شوكولاتة، عسل أو حمضيات، غالبًا المقصود فيها الإيحاءات أو النكهات التي تذكّرك بها القهوة عند التذوق، وليس أن هذه المكونات أُضيفت فعليًا للبن.

🍓 طيب من وين تجي هذه النكهات؟

طعم القهوة يتأثر بعوامل كثيرة، مثل صنف البن، مكان الزراعة، المناخ، طريقة المعالجة والتحميص. كل هذه العوامل تساهم في تكوين المركبات العطرية والنكهية الموجودة في الكوب.

لذلك ممكن تشرب قهوة من إثيوبيا وتذكّرك بالفواكه أو الزهور، ومحصول آخر يذكّرك بالشوكولاتة أو المكسرات، بدون إضافة أي من هذه الأشياء للقهوة.

💡 ببساطة: لما نكتب Strawberry 🍓 كإيحاء، ما نقصد أن داخل القهوة فراولة؛ نقصد أن هناك نكهة أو رائحة في الكوب تذكّرك بالفراولة.

وهنا يجي الفرق المهم بين Tasting Notes الطبيعية وبين Flavored Coffee التي تدخل فيها نكهات أو عمليات تنكيه فعلية.

المرة الجاية اقرأ الإيحاءات على الكيس… وبعدها جرّب تشوف شو تقدر تكتشف بنفسك في الكوب. 👃☕